< CARTE BRASSERIE >

Sur place et à emporter:

Planche apéritives / Burgers maison / Poutines / Créations maison à base de bière ou de produits de saison
Cuisine traditionnelle française à base de produits frais

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(Pour environ 4 personnes)
Bol wings au barbecue maison………….12€
Plateau de charcuterie………………………..16€

Petites faims

Salade Chèvre chaud……………………..12€
Salade, fromage chèvre frais, miel.

Croûte forestière……………………………….. 14€
Croûte au champignos, chantilly ail des ours

Assiette Saumon gravlax……………..….. 14€

Grandes faims

Tagliatelles revisitée…..…………………………16€
Truffes, Pancetta
Gnocchi au gorgonzola……………………….14€
Gnocchi, gorgonzola, noix
Poutine mexicaine……………………………….15€
Frites, maîs, sauce salsa maison, cheddar, tenders.
Poutine Effiloché de Bœuf……………………12€
Frites, bœuf paleron, Tomme de Savoie BIO, sauce barbecue maison à la Bière brune
Risotto aux champignons…………………………………… 17 €
Crème, Parmesan, champignons, petit pois
Risotto butternut, lard au miel…………………………..16€
Crème, Parmesan, lard, miel
Souris d’agneau………………………….……………………..24€
Chasse: selle de chevreuil…………………………………26€
purée de topinambour, marron flambé au cognac

NOS TARTARES

Tartare de boeuf original……………………..18€
cornichons, câpres, moutarde, worceister et tabasco…
Tartare de boeuf Italien……………………..18€
moutarde à l’ancienne, tomates séchées, basilic et parmesan…
Tartare de saumon original……………………..19€
Aneth, Huile d’olive, jus de citron, fleur de sel…
Tartare de saumon asiatique……………………..19€
Suprêmes d’agrumes, jus de citron vert, coriandre et sésame…

NOS BURGERS

Cheeseburger (Chèvre ou reblochon)…….. 14 €
Hamburger (effiloché de bœuf)………………. 16 €
Bœuf paleron, sauce raclette et bière Yaute, oignons rouges, confits et oignons frits, cornichons, tomates
Burger Végé……………………………………………….. 16 €
Omelette, beignet de pomme de terre, fromage de Chèvre, oignons rouges, tomates séchées, guacamole
Savoyard…………………………………………………….. 16 €
Raclette Brezain, beignets de pommes de terre, lard au sirop d’érable, sauce tartare maison, …
Savoyard (avec steak haché)…………………… 18 €
Italien………………………………………………………….. 16 €
Mozzarella pannée, Steak haché, Oignon rouge, Pesto, Mayonnaise Ail tomates séchées, roquette.
Vietnamien…………………………………………………………. 16 €

Américain…………………………………………………… 17 €
Double steak, (environ 220 grs de viande), cheddar maturé, bacon, sauce BBQ, moutarde américaine, …