2013

Gilles créé la Brasserie en septembre 2013 et vend ses premières bières pendant les fêtes de Noël suivantes. C’est dans son garage que l’aventure commence où il a construit une petite brasserie de 60 litres.

2014

Le garage étant devenu trop petit, il déménage à La Roche-sur-Foron en octobre 2014, et souhaite investir dans une machine. Constamment en recherche de qualité, il va jusqu’à faire fabriquer cette machine sur ses recommandations auprès d’un artisan local. Machine que nous avons encore aujourd’hui dans nos locaux.

2015

Cette machine sur-mesure ne démarre qu’en avril 2015 !
Gilles s’est vite aperçu que seul il n’arriverait pas à fabriquer ET à vendre. Il cherche alors un associé.
Max, son voisin arrive un peu par hasard, il venait de perdre son travail à Genève, et souhaitait travailler. Il lui a donc naturellement proposé ses services (embouteillage ou autre).

2016

Il poursuivent l’aventure ensemble en s’associant début 2016 avec l’objectif de développer le réseau de clients et de faire connaître la Bière La Rochoise.
L’entreprise se développe fortement et connait un succés grandissant. Le réseau commercial s’étoffe et les commerces de la première heure sont fidèles encore aujourd’hui pour distribuer les bières La Rochoise. La gamme de bieres bio, depuis le début, s’élargit.

2017

Le bar Associatif ouvre ses portes en 2017, un soir par semaine, puis deux.

2018

Premier salarié, c’est Lionel, brasseur, qui rejoint l’équipe début 2018.
Puis l’envie de proposer plus se concrétise avec l’arrivée du food truck en décembre 2018 et l’embauche du chef cuisinier Aurelien.
Etienne vient alors aussi gonfler les rangs pour développer l’entreprise.

2019/2020

Le projet de BrewPub prend forme et se concrétise. Il faut alors préparer le déménagement, de la fabrique dans un premier temps puis dans un second temps celui de la boutique et du bar. Place aux travaux pour créer ce tout nouveau lieu convivial où l’on peut boire une bière fabriquée sur place, manger ou encore acheter en direct les produits.
Ils en ont rêvé, ils l’ont pensé dans ses moindres détails pour qu’il soit le plus chaleureux possible, à l’image de l’équipe et de la passion qui les anime.