La Mélina : de type dunckelweisen (bière de blé foncé), cette bière fait partie de la famille des blanches par sa teneur en blé ( 50% ). Elle propose donc les notes acides/acidulées des blanches . Mais la présence de malt d’orge torréfié lui donne une robe foncée et des notes de grillé torréfié typique des brunes. Au final, une hybride blanche brune tout à fait surprenante !